黄焖鸡米饭的简单介绍：在众多肉之中，鸡肉可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓。

黄焖鸡做法参考：

食材：鸡腿、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。

步骤：

1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；

2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；

3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；

4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；

5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；

6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。

技巧：

1、做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。

2、青红椒非须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。

3、只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。

4、收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。

5、别忘了焖一锅米饭。