精选新鲜鸡腿肉，配以三十余味选自不错产区的中草药，精心熬制配方，传统特色砂锅温火慢煨，肉质Q弹，鲜嫩多汁！

黄焖鸡米饭的历史介绍：是历史传统名吃，起源于山东济南。山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而出名一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”选料精细，须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美。大米用前先筛后簸，无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。