快餐作为我国餐饮行业的主力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。

快餐行业发展趋势从我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广：

(1)快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进。

(2)团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点。

(3)各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起。

(4)送餐和外卖发展势头强劲，中式快餐市场需求不断增强，前景广阔。

(5)快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。

(6)快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。