煲仔饭发源于广东，目前在全国也慢慢兴起。一般是使用小砂锅做出来的特色美食，煲仔饭的特色在于锅底的米饭口感极佳，脆香的锅巴让人迷恋，果然是吃了一次还想吃。餐饮行业前景都是很不错的呢！

传统做煲仔饭对于师傅的技术是比较讲究的。（火候的把控、水分的多少，煮的时间、焖的时间）这样有高技术的师傅比较难找到，而且做一锅饭的时间比较长，成本大。目前全国越来越多创业者选择开煲仔饭店、首先是投入的资金小、二是使用简单。三是越来越多人喜爱煲仔饭那原汁原味及香脆的锅巴。

不知道你之前是否有做过餐饮的行业。对于一个行业的前程，这个范围是比较大的，除非你是需要全国大开店，或者是准备开煲仔饭的合作公司门店。如果只是在本市开店，重点在于选址和对身边环境的了解。普通的一家大学有学生1万人、有1%的可以成为我们客户，你的生意也非常火爆了！