4、抓住营销核心

大家可以看到餐饮每年以非常高的速度在成长，但是我们看到的餐饮行业快速成长的背后是竞争进入白热化状态。白热化状态中，大家的生意好做吗？不好做。确实，很多90后、00后不做饭，都出来吃饭了，但是购物中心从一两层楼卖吃的变成四层楼卖吃的。供应的远大于需求的增加，这种情况下，每个人都面临很大的挑战。

这种情况下，我认为餐饮业的营销核心在于抓住正确的时间、正确的地点。

如何用正确的营销传播方式赢得他们？我认为需要找到一个核心点：社交化和场景化相互组合。

一方面，在美团、点评、抖音、小红书平台上做内容、做话题，进行内容种草。

另一方面，消费者在日常场景中，公寓楼、写字楼这些场景中，谁能在恰当的时间、对恰当的人群进行品牌引导。

社交化和品牌化的组合，是餐饮品牌传播时最重要的组合。

一旦大脑中形成条件反射，就是你品牌极高的私域流量。品牌认知的破圈，让更多人知道你，就是极高的流量和销量。

品牌知名度的强度和广度是极高的流量和销售，所以这时品牌即流量。

那如果你是个成熟品牌，又要怎样做营销？

当你品牌知名度很高了，这时广告的内容应该是场景需求触发，场景触发就是场景即流量。人们需要的不是这顿饭，而是场景中的情感和生活意义。

场景就是时间、地点、人物、事件、连接，场景是让一个人积极参与和主动投入的理由。

你需要一个场景来开创激发他的潜在需求，现在人民群众的显性需求已经在那里，你争夺的都是一些常规需求。你能不能开创出条件反射，开创一个潜在需求，有非常多的机会，我们不仅仅是一个品牌的破圈，更多是成熟品牌的商业场景激发。

希望大家在未来的餐饮事业中，用更精准的方法，塑造自己的品牌，赢得未来的竞争！