2020年12月15日,国家统计局发布数据显示,2020年1月至11月,全国餐饮收入34578亿元,同比下降18.6%。进入秋冬后,由于疫情反弹,食品安全防控、公众外出就餐意愿等因素给餐饮行业带来新的挑战。
针对“坚决制止餐饮浪费”的重要指示,餐饮行业急需找到有力抓手,牵引行业做好健康饮食与安全防疫;通过系统性地升级调整,促进餐饮行业实现长远健康发展。
在后疫情时代,餐饮业如何与上下游产业发挥合力,厉行节约?绿色餐饮的未来是怎样的?荣福居关注到中国饭店协会会长韩明表示习总书记重要指示精神发布后,协会高度重视,餐饮行业迅速行动。协会在行业规范、标准制订以及指导企业的具体工作上开展了相关举措。
协会聚焦餐饮浪费的重点领域和环节,提出小份菜、分餐制、菜单明示、点餐引领、发展绿色宴席、鼓励自助餐节约、加强精细化管理、宣传知名典型等举措。协会继续强化对节约餐饮的宣传,在相关活动现场进行企业宣讲、企业签名承诺、倡议发布等仪式。
同时,协会持续推进标准引领工作,积极申报绿色餐饮国家标准,修订起草中的行业标准立项,以及已发布的绿色公寓、绿色民宿酒店、绿色食堂等团体标准。未来将通过绿色饭店、绿色餐饮的系列标准,引导行业加强绿色管理,为消费者提供“节约、环保、放心、健康”的餐饮服务。
荣福居上层领导实时关注餐饮行业动态,紧跟国家领导指示精神,立志为餐饮节约贡献一份自己的力量!荣福居携全体投资商发挥合力,厉行节约,店内全面升级,制定展板提倡节约,菜单明示,小份餐...为消费者提供一个放心安心暖心的用餐地点,感受家的温暖!!
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