根据餐饮业实时新闻动态可了解，进口冷链食品仍有风险 ，餐企需提高警惕 ！！！

国务院联防联控机制25日举行新闻发布会，介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。据介绍，全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，主要集中在食品外包装；尚未发现因食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。

“目前很多国家正处于新冠肺炎疫情暴发期，各种物体表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染。”国家食品安全风险评估中心副主任李宁说，新冠病毒在低温条件下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为新冠病毒跨境传播的载体。

中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，目前感染事件都发生在低温冷冻食品的流通环节，如卸货、搬运等操作过程。做好消毒处理，食用进口冷链食品，风险才能降低。

荣福居注意到，自11月9日海关总署印发了《进口冷链食品口岸环节预防性消毒实施方案》以来，对相关食品的监测力度已经进一步加大。但即便如此，小编认为餐饮老板们还是要提高警惕，进货时必须了解食材来源！！！