黄焖鸡米饭也叫香鸡煲，首要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。之前做黄焖鸡都是用整只鸡做的，今日的黄焖鸡，用上三个大鸡腿就搞定啦。

黄焖鸡之所以能受到众多吃货的追捧，是因为它色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，不管是口感、视觉、色泽都属上品，令人耐人寻味，百吃不厌。黄焖鸡的做法跟配方有很大联系，只需学会了这些配方，其实你也能够在家自己做，滋味一点也不输外面的饭馆。

黄焖鸡的成功在于专心“做鸡”，不仅滋味好，价格也很公正。到目前为止，黄焖鸡米饭的门面在全国有将近3万多家，它的火爆其实是众所周知的。黄焖鸡米饭汤色红亮、油而不腻，不论是何时何地都能够迅速翻开人们的食欲。

需要预备的食材有：鸡腿3个、冰糖1块、干香菇适量、木耳少数、花生适量、蒜2瓣、干辣椒3-5个、生姜1块、酱油1勺、生抽适量。

过程一：先将新鲜的鸡腿洗净然后切块，放入锅中焯水2分钟，捞出来冲刷洁净，沥干水分备用。（这一步首要是将鸡肉焯一下水，能够去掉腥味，当然这一步也能够不焯水，可是要将鸡肉下锅煎制才行）

过程二：然后预备好葱姜蒜，生姜和蒜子用刀轻轻拍一下即可。将木耳和香菇用开水泡发，冲刷洁净，沥干水分。（想要做出美味的黄焖鸡，没有香菇怎么行呢，家常版别的黄焖鸡，随意增加喜欢的食材也行）

过程三：预备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入适量的食用油。在锅中倒油烧热受，锅中放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡块翻炒。然后接着放入木耳、香菇和花生米持续翻炒。

过程四：里边放入酱油、生抽翻炒上色，再参加两碗水，干辣椒和冰糖。用中火炖煮30分钟至收汁，放入盐和鸡精调味即可出锅。（想要汤汁浓稠些，那就放些水淀粉也是可行的，做菜做出来好吃才是王道嘛）

这样一锅色香味美的黄焖鸡就做好啦，喜欢吃黄焖鸡的朋友能够按照这个方法做一下试试，滋味一点也不会输外面的饭馆呢。在家没事做做美食，吃吃小甜点，再运动运动，一天很快就过去了。

那么喜欢这道黄焖鸡朋友，就赶忙去试试吧，制造简单，滋味咸香，不管是拌饭吃，还是带着上班吃。都是非常好的选择呢，喜欢吃马铃薯胡萝卜，都是能够放些进去的哦，好吃又养分。