现如今，无论是小吃街、大学城、又或者是大型商场，都能见到“黄焖鸡米饭”这五个大字，黄焖鸡米饭在各地满城尽是。黄焖鸡米饭的店越来越多，吃黄焖鸡米饭的人也越来越多，已然成为了上班族和大学生的好消息，具不完全统计，全国已有两万多家黄焖鸡店，短短几年的时间，更是硬生生的跻身国民快餐，与兰州拉面、沙县小吃合成中国餐饮界的三巨头。当满大街都是黄焖鸡米饭的时候，那么问题就来了！

一、用什么保证市民所关心的食品安全？

近几年以来杨**以及一些单个品牌品牌的黄焖鸡卫生问题层出不穷，南京的“脏乱差”“僵尸鸡肉”，无锡的“老鼠头事情”“塑料袋事情”等等，问题也是五花八门，一些商家只为了盲目的扩展市场，只顾着不断的捞钱，肆意的大量开店，面对层出不穷的事情，他们的责任心在哪里？面对网络和媒体的负面打击以及相关部门的控制，这才做出了一些举足轻重的举动。

二、费用以及酱料的本钱问题

这个问题是比较灵敏的，想必也是一切商家所关心的问题。每一个店面在刚开始的时分都缴纳了不同额度的费用，少则几千多则几万元不等，而日后还要持续购买高价的酱料，现在跟着各大品牌不断地冲击和黄焖鸡的生意渐渐地衰落，商家也都在策画自己店面运营的本钱问题。高额的酱料开销，每个店面每月少则几箱多则几十箱，每箱进价400元，一年下来需要几万甚至几十万的开销。每个业主也曾想什么时分酱料要是降降价格就好了。也有很多推销酱料的“使者们”不辞劳累的向您推销着，在价格诱惑之下您肯定会考虑到口味怎么样？做法一样吗？答案当然是否定的。