菜品是餐饮行业中为重要的竞争砝码。虽然人们在餐饮方面越来越追求健康绿色的饮食，但是依据当今人们的消费形势来看，这样的追求是建立在食物美味的根基之上。黄焖鸡米饭加盟在食物的选材上有较大的约束，为顾客提供美味的黄焖鸡米饭代理菜品就来源于厨师的手工烹饪。

2、与荣福居黄焖鸡米饭总部和谐共进：黄焖鸡米饭分店与总部难免会发生一些抵触。分店往往诉苦总部存在，只懂得瞎指挥，对实际情况缺乏了解;黄焖鸡米饭分店以自我为中心，一意孤行，对总部的作业不支持、不合作。黄焖鸡米饭经营者在选择总部时，应该投入许多精力去考察;一旦成功后，就应该抱着“共创双赢”的心态，积极的与总部合作。

膳食要多样化，量要荣福居黄焖鸡米饭充足且平衡合理。依据季节及市场供应状况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适合，多供应乳类和豆制品，保证钙的供应充足。适当组织黄焖鸡米饭餐次，除三餐外应添加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午饭35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐有必要丰富质优，既要吃饱也应吃好，如早餐养分供应不足，小学生常在二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。

关键是荣福居黄焖鸡米饭的选料，要选用传统方法喂养的土鸡、并且要老嫩适中。公鸡要选刚刚开始叫的，母鸡要选刚刚开始下蛋的。这样炒制起来很有香味。另外也在于师傅在宰钉、褪毛、剁等细节上的娴熟程度。这些，在传统观念里，有着一致的规则动作。比方，单是褪毛共五环节，烫黄焖鸡米饭代理的水温水量多少，拔毛的先后顺序都遵守，鸡头上的毛怎么处理、前胸的鸡毛要几把、后背的鸡毛要几把也有规则的步骤。

厨师为您训练，大厨指导，自己能操作。统一料包，不必请大厨，把生意做成自己的，不看他人脸色。统一的料包和量化规范，一般服务员通过简单训练操作，让你创业有心。做好荣福居黄焖鸡米饭的定位，店内东西好吃，还要靠不错的店面形象才能把客人拉进店里，怎么刻画餐饮店的魅力呢，先是设定黄焖鸡店运营定位，之后再选择黄焖鸡米饭代理总部店面、服装、餐具等形象统一，总部形象统一，无形拉升店面在本地的统一度，让黄焖鸡米饭馆给客户留下不错的形象。