小店在运营产品上，一个好的产品销售一个月，针对季节的改变或特色菜的出现，鸡腿肉焖饭加盟馆面可适当的调整产品，并每月定时的推出本餐厅的特色风味产品，以创新来吸引回头客，并增加顾客对本餐厅的口碑，长时间的来稳定顾客。荣福居鸡腿肉焖饭管理需要一个完好的准则，在快餐店人员管理上也有要求，只有将餐厅人力资源做好，才可以做到完善。

另外是荣福居鸡腿肉焖饭的烹炒，考究佐料挑选调配、火候拿捏。在佐料上，有许多误解，认为很神秘，有人认为会用一些香料，其实简单，无外乎辣椒、花椒、大蒜、酱油等。关键这些佐料的质量要好，调配份额要适中，现代的鸡腿肉焖饭加盟调味品味精等一般是用不到的。火候的拿捏就要了，非一朝一夕可以把握得好。火候不到，熟不透、不入味;火候过了，吃起来口感不好，显得干。炒出来的黄焖鸡要色香味具佳、油而不腻、嫩鲜方为。

荣福居鸡腿肉焖饭运营项目多种多样，可以抓住顾客眼球，然后引起兴趣来进入。需要抓住顾客的心理，然后找准鸡腿肉焖饭加盟运营的商场定位。黄焖鸡米饭馆还建议营造出一种良好的气氛。即使是同样的菜品，也由于环境和对象的不同而感到悬殊。尽可能为顾客营造一个美丽的气氛，这样他们由于那个难忘美丽的气氛而再次光临。

荣福居鸡腿肉焖饭市场,忽如一夜春风来，千树万树梨花开。2010年以来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，像济南的荣福居黄焖鸡。每天都有新的店面产生。说起这个美食为什么受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了工序的制造，从高压焖制，到收汁，使得鸡腿肉焖饭新鲜、好吃、营养、可口。据悉，为了口感，诸多的加盟训练都在配料中加有中草成分，从几种，到十几种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤(或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等)，还可以爽口咸菜丝儿，可以多面的提供营养需求。

控制好荣福居鸡腿肉焖饭的运营本钱，规划好进货策略：运营荣福居鸡腿肉焖饭进程的本钱控制重要，少一分开支就等于多出一分赢利，把本钱压缩在较低的范围内是很有必要的。但是过分的节省也是不正确的。比如，灯光对于某些货品的销售来说，是吸引顾客的不可少的条件，假设为了省电而将射灯关闭，则会因小失大。

荣福居鸡腿肉焖饭整店输出，无论是装修规划还是运营制度以及餐具设备，都选用共同的商家及材料，黄焖鸡米饭的做法无油烟、洁净卫生，是商家的获利来源。鸡腿肉焖饭透明操作，顾客眼看食物由生变熟，吃得开心吃得定心，餐桌就是你的厨房，这一方法也节省了后厨大型设备的开资。在地沟油、不新鲜食材横行，令人们对外出就餐忧心忡忡之时，全程透明烹饪让人在定心就餐的同时，也重拾起对一个企业的信任。黄焖鸡米饭让食客们吃的定心，吃的适意。