菜品是餐饮行业中为重要的竞争砝码。虽然人们在餐饮方面越来越追求健康绿色的饮食，但是依据当今人们的消费形势来看，这样的追求是建立在食物美味的根基之上。鸡腿肉焖饭加盟在食物的选材上有较大的约束，为顾客提供美味的鸡腿肉焖饭代理菜品就来源于厨师的手工烹饪。

正宗鸡腿肉焖饭属于快餐职业，主要的消费者群体应该是偏向年轻化的群体，鸡腿肉焖饭也属于中低端消费，价格不高，不能与大型的餐饮店相提并论，创业者应该明确这样的道理，找到的商业模式进行运作，假如连完好的商业模式都没有制定出来，那么在黄焖鸡米饭运营的时候总会呈现各样的问题，方案可能赶不上变化，可是也不要没有一点点的想法。

我国正宗鸡腿肉焖饭表现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。一年四季，按时节而分配饮食，是我国烹饪的主要特征.我国鸡腿肉焖饭代理一向遵从按时节调味配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉快，冬则多炖焖煨，夏多凉拌冷冻.各种菜蔬更是四时替换，适时而食.铁锅炒菜能添加铁质摄入，一般以谷类和素食为主。

正宗鸡腿肉焖饭市场,忽如一夜春风来，千树万树梨花开。2010年以来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，像济南的荣福居黄焖鸡。每天都有新的店面产生。说起这个美食为什么受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了工序的制造，从高压焖制，到收汁，使得鸡腿肉焖饭新鲜、好吃、营养、可口。据悉，为了口感，诸多的加盟训练都在配料中加有中草成分，从几种，到十几种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤(或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等)，还可以爽口咸菜丝儿，可以多面的提供营养需求。

1、将鸡腿肉焖饭酱料与水按比例充沛拌和均匀。2、将鲜鸡腿2斤及水发香菇、姜放入高压锅与料水拌和一下，盖好锅盖，盖好高压阀。3、点火，压锅冒气时开始计时，6分钟后关火一起拔掉高压阀4、锅内气体散尽后将鸡块顺时针拌和后分入砂锅5、用砂锅进行正宗鸡腿肉焖饭收汁，需要辣味能够放入小米椒提味，放入青椒后出锅

现在餐饮行业的竞赛越来越厉害，想做好一家鸡腿肉焖饭代理店，从开始的预备到试经营再到正常经营，也不易。一般来说，店铺给顾客的印象重要。在鸡腿肉焖饭代理创业进程中“试经营”就是要害的一环，那么试经营“试”的是什么：1、试经营是“试”商场、“试”顾客的好时机。在试经营阶段，是店铺将理论付诸实践的进程。在这个阶段，需要对从前做出的经营计划逐个进行实践，看能否行得通。假如行不通，则需要根据商场需求，客流量，顾客喜爱等多方面的要素，抓住找出对策。